pao de natal

Ingredientes:

• 3 gemas
• 3 colheres de açúcar
• 3 colheres de manteiga derretida
• 3 colheres de leite
• 1 xícara de ananás em calda batido no liquidificador
• 1 xícara de tâmaras picadas e outra de nozes moídas
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de fermento em pó
• 1 colher de sal e outra de bicarbonato de sódio

Preparação:

Bata as gemas com o açúcar até ficarem “fofas”. Acrescente manteiga derretida e bata; de seguida misture o ananás, as nozes, e as tâmaras, e misture tudo muito bem. Junte a farinha já peneirada com o fermento e o bicarbonato, a pouco-e-pouco vá alternando com as claras em neve. Deite em forma de bolo inglês, forrada e bem untada, e asse em forno moderado, por cerca de uma hora.